Cynthia Barcomi – Modern Baking

Mit ihrem neuen Backbuch deckt die Erfolgsautorin , Back-Expertin, Unternehmerin und zudem Mutter von vier Kindern, die moderne Art des Backens mit einer Verträglichkeit für alle Teile der Gesellschaft ab. „Modern Baking“ liefert bereits auf den Bebilderungen im Buch lecker aussehende Rezepte für jedermann.

Da man heutzutage in nahezu keiner Familie nur Familienmitglieder hat, die alles uneingeschränkt essen können und dieses auch gesundheitlich vertragen, muss man auch – oder vielleicht besser gerade speziell – beim Backen auf die richtigen Zutaten setzen, damit es allen schmecken kann.

Egal ob Gluten frei, Laktose frei oder auch vegan – alle Feinheiten der Gegenwart wollen bedacht werden und dafür empfiehlt sich ein ausgewogener und einfacher Ratgeber.

Eben diesen hat Cynthia Barcomi mit „Modern Baking“ geschaffen. Das Buch enthält viele schöne Backrezepte und bedient sich toller Bilder, die dem Leser schon vor dem Backen das Wasser im Munde zusammen laufen lassen.

Cynthia Barcomi schafft einen sehr gelungenen Spagat und liefert zu den üblichen Rezepten, die keine Rücksicht auf gesundheitliche Einschränkungen eines nicht geringen Teils der Gesellschaft nehmen, auch immer wieder Hinweise zu alternativen Zutaten, um es dann auch allen schmecken zu lassen. Und so ist „Modern Baking“ mehr als eine Einladung zu einer neuen Kultur des Backens – ein schöner Ratgeber, der das Backen in vielen Haushalten sicherlich effektiv unterstützen dürfte.