Bettina Matthaei – Toppings

Das neue Buch von Bettina Matthaei befasst sich – entgegen vieler anderer Kochbücher – nicht mit dem Hauptgericht, sondern mit den Möglichkeiten, auf dieses noch ein ganz besonderes „i-Tüpfelchen“ zu setzen…das Topping! „Toppings – Das perfekte Finish für deine Lieblingsgerichte“ erweitert in vielerlei Hinsicht das Bewusstsein der privaten Köch:innen, indem die Autorin, die auch für ihr Familienunternehmen Gewürzmischungen entwickelt, schlägt […]

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Christian Henze veröffentlich sein Kochwissen „PUR“

Wer GEMÜSE heute noch als unspektakuläre Sättigungsbeilage wahrnimmt, ist kulinarisch betrachtet wahrlich noch nicht im 21. Jahrhundert angekommen. Denn das bunte Allerlei hat sich in den letzten Jahren zunehmend als Star auf dem Teller etabliert. Die facettenreiche Gemüse-Küche bietet neben unendlichen Zubereitugsmöglichkeiten, Aroma- und Geschmackskombinationen ein unangefochten vielfältiges Portfolio, das nicht nur gesund, sondern kulinarisch betrachtet auch der spannendste Part […]

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Ein neues Kochbuch über „Toppings“ ist erschienen

Was machen kross geröstete Zwiebeln mit einem Hot-Dog, geriebener Parmesan mit einem Teller Spaghetti oder geriebene Trüffel mit einem einfachen Rührei? Sie machen ohne viel Aufwand ein einfaches Gericht raffinierter. Denn das Topping macht den Unterschied! Ob krosse Crumbles, Chrunchies, Krusten, feine Schäumchen oder raffinierte Geleewürfel, Gremolatas, Chutneys, Croutons oder Granolas – SPIEGEL Bestsellerautorin Bettina Matthaei zeigt, wie man mit […]

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Neues Buch von Martina Merz über Wildkräuter erscheint

Martina Merz hat sich ganz und gar der nachhaltigen Ernährung und einem Leben im Einklang mit der Natur verschrieben. Jetzt präsentiert sie gemeinsam mit dem Becker Joest Volk Verlag ihr erstes, modernes, fast 300 Seiten starkes Standardwerk »Wildkräuter – Bestimmen, Sammeln, Zubereiten«. Sie liefert damit den perfekten Einstieg in die moderne Wildkräuterküche – für Anfänger und erfahrene Sammler, auf dem […]

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Bianca Zapatka lädt ein ins „Vegan Paradise“

Sie ist eine der bekanntesten Vegan-Lifestyle-Influencerinnen Deutschlands und DIE Top-Autorin des veganen deutschsprachigen Buchmarktes. Bianca Zapatka ist Foodstylistin, Fotografin und Rezeptentwicklerin – und in Sachen Qualität und Optik der Rezepte eine einsame Klasse für sich.Für ihre 730.000 aktiven Instagram-Fans sind die himmlisch bunten Rezeptkreationen schon längst keine Überraschung mehr und weit über die Veganer:innen-Szene hinaus ein „Must-do“-Geheimtipp! Mit »Vegan Paradise« […]

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Kochbuch rund um die Fritteuse von Su Vössing erschienen

Unzählige wunderbare Lebensmittel sind erst durch das Backen in sprudelndem, hochwertigem Fett, ein unvergleichlicher Gaumenschmaus und ein Garant für glückliche Gäste. Nicht umsonst gibt es selbst unter den erstklassigen gastronomischen Betrieben kaum einen, der ohne Fritteusen auskommen würde. Auch zuhause läuft die Fritteuse zur Bestform auf und wird schnell zu einem der beliebtesten Haushaltsgeräte – vor allem, wenn man sie, […]

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Vorhang auf für die moderne Küche des ALEX WAHI

Freund:innen von Ottolenghi und Fans der jungen, ideenreichen Crossover-Küche aufgepasst: Hier kommt die coole, moderne Küche des ALEX WAHI. Mit »WAHI – süss, sauer, salzig, scharf« präsentiert der Becker Joest Volk Verlag das erste und jetzt schon schönste Kochbuch des reiseverrückten Meisterkochs mit indischen Wurzeln – der Beginn einer großen kulinarischen Freundschaft! WAHI bringt in diesem 200 Seiten starken und […]

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Lutz Geissler und Alexander Englert – Die besten Fladenbrote der Welt

Lutz Geissler und Alexander Englert veröffentlichen ein ganz besonderes Back- und Kochbuch zugleich. Wer kennt es nicht, dieses Hochgefühl, wenn man sich eine schöne Pizza gönnt und diese einen so leckeren Teig hat, dass man schon fast den Belag der Pizza vergisst, weil man sich am Teig so erlabt. Oder aber auch die Naan-Brote beim Inder, der leckere Flammkuchen beim […]

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Christian Henze – Feierabend-Blitzrezepte Express

In seinem neuesten Buch rückt Sternekoch und TV-Moderator Christian Henze die oftmals vorhandene Knappheit der Zeit bei der Vor- und Zubereitung des Essens in den Mittelpunkt. Wer kennt es nicht, das oftmals schwere Entscheiden, was man sich „mal eben schnell“ zu Essen machen sollte, weil man sich von Terminen durch den Tag, die Woche, den Monat oder gar das Jahr […]

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Christian Henze veröffentlicht ein neues Kochbuch

Die richtige Work-Life-Balance zu finden scheint nicht selten wahre Kunst zu sein! Insbesondere in Zeiten, in denen gesunde und ausgewogene Ernährung – zurecht – zu einer der obersten Prioritäten geworden ist und ein einfaches „Butterbrot“ am Abend, als Standardlösung für jeden Tag, längst der Vergangenheit angehört. Wie also schafft man den Spagat zwischen Work und Life – und das auch […]

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