Mit „Brot im Topf“ liefert Autorin Ilona Chovancova einen sehr guten Begleiter auf dem Weg hin zum eigenen Brot. Grundmittel dafür ist immer der Sauerteig und so steht dieser naturgemäß auch bei allen Rezepten dieses Buches an erster Stelle. Doch bevor man selbst zum Hobby-Brotbäcker werden kann, gilt es natürlich erst einmal, die Grundkenntnisse für das richtige Brotbacken zu lernen […]
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Zurück zu alten Werten, zur Zubereitung reiner Lebensmittel ohne künstliche industrielle Vorab-Verarbeitung, zum Kochen mit Zeit und mit einer unglaublichen Vorfreude auf das Essen der selbst gemachten Küche – das ist einmal grob zusammengefasst das Motto des neuen Buches „Selbermachen – das Kochbuch“ von James Strawbridge. Der britische Autor und Koch, der das Thema der Selbstversorgung schon durch seinen Vater […]
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Nadiya Hussain ist eine wahre Meisterin, wenn es darum geht Koch-Enthusiasmus und Alltags-Chaos unter einen Hut zu zaubern. Die dreifache Mama schätzt neben ihrer Leidenschaft zum Kochen nichts mehr als die „Quality Time“ mit ihren Liebsten.Dieser Spagat gelingt ihr insbesondere durch viel Effizienz und clevere Tricks in der Küche, sodass sich Familienleben und Schlemmerei Tag für Tag hervorragend kombinieren lassen.Und […]
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Die beiden Verfasserinnen des „The Green Garden“ Kochbuchs, das im Dorling Kindersley Verlag in einem sehr schönen Format erschienen ist, sind Julia Platzer und Stefanie Anich. Beide leben in Salzburg und während Julia Platzer hat das Restaurant gleichen Namens in Salzburg und Stefanie Anich fotografiert leidenschaftlich gerne und macht zudem noch eine Blog. „The Green Garden“ ist ein veganes und […]
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Markus Sämmer, seines Zeichens langjähriger Koch und Abenteurer, verrückter und zugleich liebenswerter Naturliebhaber und Sportler, veröffentlicht mit „Winter Cooking – Seelenwärmer-Rezepte für kalte Tage“ ein Buch, das als geschmackvoller Leitfaden für die kalte Jahreszeit und die sich daraus ergebenden wohligen Tage und Abende daheim oder auch auf einer Berghütte. Der Autor, der selbst den Winter sowie dessen Vor- und Nachläufer […]
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Der studierte Ernährungswissenschaftler Prof. Dr. Jürgen Vormann, der im Fach Biochemie am Institut für Molekularbiologie und Biochemie an der Freien Universität Berlin habilitierte, veröffentlicht mit „Wunderwaffe Basenfood“ eine Mischung aus Ernährungsberatung und Kochbuch. Zielgruppe des Buches ist die Generation ab 40, die aufgrund von körperlichen und vor allem Stoffwechsel Veränderungen besonderes Augenmerk auf ihre Ernährung legen sollte und muss. Es […]
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Mit „Kochen in Kupfer“ erscheint ein allumfassender Ratgeber rund um das Material Kupfer, seine Besonderheiten und die Faszination und Ergebnisse des Kochens in Töpfen, Pfannen und anderen Kochgeschirren aus diesem Material. Das Buch, für dessen wesentliche Inhalte sich der Physiker Prof. Dr. Thomas A. Vilgis verantwortlich zeichnet, ist sehr interessant und auf gewisse Weise für den Leser auch spannend aufgebaut. […]
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Mit „Ui“ erscheint ein Kochbuch der besonderen und gerade in der heutigen Zeit auch erfrischend anderen Art. Da gegenwärtig viele hervorragende Kochbücher unterschiedlicher Starköche erscheinen und dem Leser viele interessante und schmackhafte Tipps und Rezepte aus professioneller Sicht an die Hand geben, haben sich die Autoren des „Ui“ Buches hier als kreative Hobbyköche dazu entschieden, einen anderen – ihren eigenen […]
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Spaß, Genuss, Hobby und Leidenschaft – all das bedeutet Kochen für die beiden Autoren Carsten Brück und Christian Nevesely, Inhaber und Chef-Kreativer der Concept-Store-Kette SCHEE und ehemalige Besitzer des Restaurants Sonder in Köln. Unter diesem Motto haben sie ein modernes Kochbuch kreiert, das ihre größten kulinarischen Entdeckungen vereint. „Ui“ überzeugt mit raffinierten Rezepten in einem ungewöhnlichen Stil, der sich an […]
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Wussten Sie, dass schon eine geringe Abweichung des pH-Wertes (Säure-Basen-Balance) den Menschen sofort zu einem klinischen Notfall machen würde?Oder, dass eine hohe Basenzufuhr vor Osteoporose (Knochenschwund) und Nierenleiden schützt, eine ausgewogene basische Ernährung automatisch auf unser Schmerzempfinden wirkt oder Basen vor einer Corona-Infektion oder schwerwiegenden-Verläufen dieser schützen können? Nein? Dann geht es Ihnen vermutlich wie der Mehrheit der Gesellschaft, der […]
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