Schlagwort: franzoesischekueche

Stéphane Reynaud – Bistro, Bistro! 100% französische Küche

Besprechung, Buch

Der Autor des Buches „Bistro, Bistro! 100% französische Küche“, Stéphane Reynaud, kommt selbst aus Frankreich – dem Land, in dem man Essen auf (s)eine ganz besondere Weise zu genießen und zu leben versteht. Er ist Bistro-Besitzer und sein Restaurant „Oui Mon Général“ wurde 2020 zum besten Bistro von Paris gekürt. Und so bringt Stéphane Reynaud also die allerbesten (eigenen) Fähigkeiten […]

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Marie Pierre Moine / Gui Gedda – Die Küche der Provence

Besprechung, Buch

Mit ihrem Buch „Die Küche der Provence“ holen die Autorin Marie-Pierre Moine und der Koch Gui Gedda das südfranzösische Flair in der Essenskultur wieder zurück ins Bewusstsein des Lesers. Die Gegend, die als die vielleicht verzauberndste Frankreichs bezeichnet wird, fasziniert nicht nur durch ihre unglaubliche und entschleunigende Landschaft und deren Bewohner, sondern steht auch für wunderbares Essen in vielschichtiger Form. […]

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