Stéphane Reynaud – Bistro, Bistro! 100% französische Küche

Der Autor des Buches „Bistro, Bistro! 100% französische Küche“, Stéphane Reynaud, kommt selbst aus Frankreich – dem Land, in dem man Essen auf (s)eine ganz besondere Weise zu genießen und zu leben versteht. Er ist Bistro-Besitzer und sein Restaurant „Oui Mon Général“ wurde 2020 zum besten Bistro von Paris gekürt. Und so bringt Stéphane Reynaud also die allerbesten (eigenen) Fähigkeiten […]

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Bäume – eine Natur- und Kulturgeschichte

Mit diesem Buch „Bäume – eine Natur- und Kulturgeschichte“ hat das Autorenteam, bestehend aus Michael Scott, Dr. Ross Bayton, Andrew Mikolajski und Keith Rushford das ultimative Nachschlagewerk zu diesem Thema veröffentlicht. Aufgegliedert in drei Abschnitte bringt das Quartett den Lesern die Welt, den Ursprung und die Geschichte der vielen unterschiedlichen Bäume nahe und präsentiert zudem neben vielen interessanten Informationen und […]

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Olia Hercules – Landküche

Die ukrainische Autorin Olia Hercules, die mittlerweile in der britischen Hauptstadt London ihre neue Heimat gefunden hat, lädt ihre Leser mit ihren neuen Buch „Landküche – Traditionelle Rezepte und Geschichten aus der Ukraine“ dazu ein, die Lebensweise einschließlich der Essentradition ihres Geburtslandes kennenzulernen. Und zugleich ist es auch für die Autorin eine Reise, die sie zurück in ihre eigene Kindheit […]

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Suzanne Martin – 15 Minuten Stretching für jeden Tag

Das Stretching Buch von Frau Dr. Suzanne Martin ist nicht ganz neu, denn eine Auflage mit demselben Titel erschien bereits im Jahr 2010 bei Dorling Kindersley. Aber bekanntlich veralten ja gerade Anweisungen im sportlichen und hier im konkreten Stretching Bereich nicht wirklich, vielmehr werden sie über die Jahre hinweg oftmals nur verfeinert. Da das Thema der Eigenvorsorge und Fitnessnotwendigkeit gerade […]

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Vögel – Die grosse Bild-Enzyklopädie

Die Faszination und Schönheit dieses Nachschlagewerkes rund um unzählige Vogelarten lässt sich gar nicht richtig in Worte fassen. Nicht nur, dass bereits das Auspacken des Buches ein Erlebnis ist, vielmehr beeindruckt anfangs das Format und das Frontcover. Doch die wahre Schönheit liegt im Innern dieser rund 500 Seiten umfassenden Enzyklopädie. Von mehreren Autoren entworfen, ergänzt, bebildert und mit unglaublich vielen […]

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Ali Güngörmüs – Meze vegetarisch: kombinieren, teilen, genießen

In seinem aktuellen Buch fasst sich Starkoch Ali Güngörmüs dieses Mal nicht mit der Zubereitung leckerer Hauptgerichte, sondern widmet sich den Beilagen, die ein gemütliches Zusammensein mit der Familie oder Freunden auf kulinarische Weise bereichern können. Was im Spanischen die Tappas sind im türkischen bzw. persischen die Meze. Unterschiedlichste Arten von Vorspeisen, sowohl warm als aber auch kalt servierbar und […]

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Olia Hercules – Mamusia: Familienrezepte aus der Ukraine

Anfangs führt die Autorin ein wenig in ihre eigene Biografie und später dann in die Geschichte sowie die Besonderheiten der ukrainischen Küche ein, räumt mit einigen Vorurteilen, die man in der westlichen Welt oftmals mit der Ukraine und ihrer Küche verbindet, auf und präsentiert sodann viele unterschiedliche Rezepte aus ihrem Heimatland. Die Rezepte sind sehr vielschichtig und und so spannt […]

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Markus Sämmer – Into the Wild: Das Kochbuch für nachhaltigen Fleischgenuss

In seinem neuesten Buch befasst sich Jäger und Autor Markus Sämmer mit der nachhaltigen Verwendung von Fleisch. Der Autor, der einen eigenen familiären Hintergrund als Jäger hat, lädt seine Leser dazu ein, bewusst Fleisch aus regionalen Quellen, sprich in der eigenen Umgebung vorkommenden Wildtieren, zu konsumieren. Ebenfalls legt er seinen Lesern auch die richtige Vorbereitung und Zubereitung des Wildfleisches ans […]

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Jamie Oliver – One

Der britische Starkoch Jamie Oliver gibt seinen Leser mit seinem neuesten Buch „One“ einen in jeder Hinsicht zeitsparend und dennoch geschmacklich ansprechenden Leitfaden an die Hand. Das Konzept, das sich hinter der Entstehung von „One“ verbirgt ist ganz einfach – und dennoch einmal wieder gleichzeitig auch genial. In einer Zeit, in der irgendwie die Tagesabläufe vieler Menschen eng getaktet und […]

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Markus Sämmer veröffentlicht neues Buch „Into The Wild“

Der passionierte Jäger zeigt in seinem neuen Buch „Into the Wild“ mit unkomplizierten Rezepten, wie sich Wildfleisch verarbeiten und veredeln lässt, es wird gekocht, gegrillt, gewurstet, gebraten und geschmort. Vom Rehrücken über Cordon Bleu vom Hirsch bis hin zu Wildenten Tikka Masala – hier findet jeder das perfekte Wildgericht. Ein Praxisteil mit grundlegendem Küchenwissen rund ums Wild rundet den Ausflug […]

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