James Strawbridge‘ Passion ist das Gemüse. In seinem neuesten Buch „Frische Gemüse Küche“ geht er seiner Leidenschaft erneut nach und gibt diese nachhaltig und Jahreszeiten abhängig an seine Leser:innen weiter. Denn je nach Jahreszeit sind viele unterschiedliche Gemüsearten wunderbar selbst anzubauen und zu genießen. Und auch bei Gemüse, dass man als Hobbykoch mal so nebenbei mitverarbeitet, schafft der Autor es, […]
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Mit frischem Gemüse durchs ganze Jahr! Nachhaltigkeitsexperte James Strawbridge begleitet mit seiner Frischen Gemüseküche durch die vier Jahreszeiten. Über 135 Rezepte zeigen, wie Gemüse entsprechend der Saison zubereitet, gelagert und in köstliche vegetarische Gerichte verwandelt werden kann. Von Spargel und Artischocken bis hin zu Fenchel und Knollensellerie – aus nahezu jeder Gemüsesorte wird hier das Beste an Geschmack herausgeholt. Er […]
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Zurück zu alten Werten, zur Zubereitung reiner Lebensmittel ohne künstliche industrielle Vorab-Verarbeitung, zum Kochen mit Zeit und mit einer unglaublichen Vorfreude auf das Essen der selbst gemachten Küche – das ist einmal grob zusammengefasst das Motto des neuen Buches „Selbermachen – das Kochbuch“ von James Strawbridge. Der britische Autor und Koch, der das Thema der Selbstversorgung schon durch seinen Vater […]
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