Schlagwort: Backbuch

Paul Hollywood – Bake

Besprechung, Buch

Er ist vielleicht der Star Bäcker in Großbritannien – Paul Hollywood. Der Mann, der bereits seit über einem Jahrzehnt Juror der britischen Erfolgs-TV-Show „The Great British Bake-Off“ ist, hat mit seinem Buch „Bake“ einmal seine persönlichen Back-Highlights zusammengefasst und liefert so den interessierten Lesern mitsamt schöner und Appetit anregender Fotos und gut strukturierten Zubereitungsbeschreibungen den perfekten Leitfaden zum Nachbacken. In […]

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Nadiya Hussain – Nadiyas Backwelt

Besprechung, Buch

Nadiya Hussain hat ein neues Buch veröffentlicht und ist damit zu ihren eigenen Wurzeln und Vorlieben zurückgekehrt. Die mittlerweile durch die Serie „Nadiyas Backwelt“ berühmt gewordene Köchin und Bäckerin hat für die Leser mit dem nun erschienenen gleichnamigen Buch die leckersten Backrezepte gebündelt und zum Nachbacken einfach erklärt und gut strukturiert in diesem Buch zusammengefasst. In „Nadiyas Backwelt“ befinden sich […]

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Daniel Leader – Gutes Brot

Besprechung, Buch

Der Amerikaner Daniel Leader ist der vielleicht bekannteste Bäcker der Vereinigten Staaten. Per Zufall in einer Pariser Bäckerei von der vielseitigen Kunst des Backens verzaubert, befasst der damals junge Mann bis heute damit hochwertiges Brot mit individueller Backkunst zuzubereiten. Der Firmenchef, zu dessen Firmensitz regelmäßig professionelle Bäcker und Fans des guten Brotes aus allen Regionen der Welt reisen, um sich […]

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Ein Buch über „Die besten Fladenbrote der Welt“ erscheint

Buch, News

Wenn es darum geht, zuhause ein möglichst perfektes Brot zu backen, ist Lutz Geißler als Experte gefragter denn je. Wenn sich jetzt noch alles um die heiß geliebte Pizza, den Flammkuchen und selbstgemachte Tortilla-Fladen dreht, dann wird auch der letzten Hobbybäcker nervös. Der „Brotpapst“ verrät in seinem neuen Buch präzise Rezepte für die berühmtesten „flachen“ Brote aus aller Welt, von […]

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„Nadiyas Backwelt“ von Nadiya Hussain erscheint

Buch, News

»Liebe« – sie findet sich in allen Bereichen unseres Lebens. Große, kleine oder kurzweilige Liebe – wir lieben Menschen, Düfte, Musik oder Geschmäcker und unsere Herzen schlagen für die unterschiedlichsten Dinge. Fest steht: Es gibt mehr als die eine große Liebe! Wir alle haben viele. Auch die britische Autorin Nadiya Hussain hat im Laufe ihres Lebens viele große Lieben erlebt. […]

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Gennaro Contaldo – Pizza, Pane, Panettone

Besprechung, Buch

„Pizza, Pane, Panettone“ ist ein schön aufgemachtes Backbuch von Gennaro Contaldo, einem geborenen Süditaliener, der seit vielen Jahren mittlerweile in Großbritannien lebt und quasi der Mentor von Starkoch Jamie Oliver ist. Doch auch wenn die britischen Einflüsse den Autoren über die Jahre hinweg geprägt haben, so hat er doch nie die Liebe zu seinen italienischen Wurzeln und vor allem der […]

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Stina Spiegelberg – Vegan backen von A bis Z

Besprechung, Buch

Die in Frankreich aufgewachsene Autorin von „Vegan backen von A bis Z“, Stina Spiegelberg, begeistert alle Freunde der veganen Ernährung seit mittlerweile über zehn Jahren nicht nur mit ihrem Foodblog „Veganpassion“, sondern war auch maßgeblich daran beteiligt, dass sich die vegane Essenkultur in Deutschland in über das letzte Jahrzehnt hinweg immer größerer Beliebtheit erfreut. Die speziell am Backen interessierte Autorin […]

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Neues veganes Backbuch von Stina Spiegelberg erscheint

Buch, News

Eier, Butter und Milch zählen schon längst nicht mehr zum Standardrepertoire einer jeden Küche.Stattdessen greifen inzwischen immer mehr Menschen mit Leichtigkeit zu pflanzlichen Alternativen, wenn es um’s brutzeln und braten geht – doch vegan backen stellt auch die erfahrensten Hobbybäcker vor echte Herausforderungen! Für TV-Köchin Stina Spiegelberg ist vegan Backen nur das i-Tüpfelchen auf dem Schokoguss, die Kirsche auf der […]

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Gennaro Contaldo liebt „Pizza Pane Panettone“

Buch, News

In heimischen Küchen wird so viel Teig geknetet, gefaltet und gedehnt wie lange nicht mehr. Viele Menschen haben in der Corona-Zeit das Brotbacken für sich entdeckt. Und wenn Brot backen zum Trend wird, darf ein Blick auf die traditionelle italienische Backkunst natürlich nicht fehlen! Gennaro Contaldo hat nicht nur die italienische Küche im Blut. Auch das traditionelle Bäckerhandwerk wurde dem […]

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Nanettes Backbuch

Besprechung, Buch

Mit diesem Buch setzt der Ars Vivendi Verlag seiner Nachbarin Nanette Herz, ein Denkmal. Die Frau, die Zeit ihres Lebens Ehrenkreisbäuerin des Bayerischen Bauernverbandes, Hauswirtschafterin sowie Inhaberin und Köchen des Gasthauses Bauhof in Cadolzburg gewesen ist, muss nach den Ausführungen im Buch nicht nur eine wunderbar herzliche und liebevolle Person, sondern auch eine begnadete Köchin mit einer Vorliebe zum Backen […]

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