Mit „Vietnameasy“ entführt die Autorin Uyen Luu ihre Leser in die Geheimnisse und die Geschichte der vietnamesischen Küche. Nach einer persönlichen Einleitung, in der der Leser etwas über die vietnamesische Kultur und das Essen als gemeinsamer Mittelpunkt und Höhepunkt des familiären Zusammenseins. Und ebenso bekommt der Leser einen Einblick in die Tatsache, dass das vietnamesische Kochen keine Unmengen an verschiedenen […]
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Mit „Mittelmeerküche“ gibt Autorin Claudia Roden dem Leser nicht nur kulinarische Empfehlungen der mediterranen Mittelmeerküche der unterschiedlichen Länder, sondern lädt ihn gleichzeitig dazu ein, einige Besonderheiten der einzelnen Länder zu entdecken. Dieses Buch ist eine Art Zusammenstellung der mediterranen Lieblingsrezepte der Autorin, die selbst am liebsten für sich und ihre Liebsten kocht. Viele Bebilderungen unterschiedlicher Art lassen sowohl die fertigen […]
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Wo vor einigen Jahren noch gähnende Leere herrschte, findet sich heute eine ganze Klaviatur an veganen Zutaten, Fertiggerichten, Würzmitteln und vegan etikettierten Waren für jeden Geldbeutel in den Supermarktregalen. Dass der vegane Lebensstil in der Mitte von Markt und Medien angekommen und zugänglich geworden ist, ist für viele Menschen ein Geschenk. Jeden Tag einfach, schnell, lecker und frisch ohne großen […]
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Die schönste Zeit des Jahres steht vor der Tür! Weihnachten – das Fest der Liebe, des Beisammenseins und großer Traditionen. Eine Tradition, die bei keinem Weihnachtsfest fehlen darf: der Weihnachtsbaum! Prall geschmückt und voller Geschenke begleitet er uns funkelnd und duftend durch die kalte Jahreszeit. Doch was geschieht eigentlich mit dem Tannenbaum, sobald die Feiertage vorbei sind? Allein in Deutschland, […]
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Freund:innen von Ottolenghi und Fans der jungen, ideenreichen Crossover-Küche aufgepasst: Hier kommt die coole, moderne Küche des ALEX WAHI. Mit »WAHI – süss, sauer, salzig, scharf« präsentiert der Becker Joest Volk Verlag das erste und jetzt schon schönste Kochbuch des reiseverrückten Meisterkochs mit indischen Wurzeln – der Beginn einer großen kulinarischen Freundschaft! WAHI bringt in diesem 200 Seiten starken und […]
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Lutz Geissler und Alexander Englert veröffentlichen ein ganz besonderes Back- und Kochbuch zugleich. Wer kennt es nicht, dieses Hochgefühl, wenn man sich eine schöne Pizza gönnt und diese einen so leckeren Teig hat, dass man schon fast den Belag der Pizza vergisst, weil man sich am Teig so erlabt. Oder aber auch die Naan-Brote beim Inder, der leckere Flammkuchen beim […]
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In seinem neuesten Buch rückt Sternekoch und TV-Moderator Christian Henze die oftmals vorhandene Knappheit der Zeit bei der Vor- und Zubereitung des Essens in den Mittelpunkt. Wer kennt es nicht, das oftmals schwere Entscheiden, was man sich „mal eben schnell“ zu Essen machen sollte, weil man sich von Terminen durch den Tag, die Woche, den Monat oder gar das Jahr […]
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Die richtige Work-Life-Balance zu finden scheint nicht selten wahre Kunst zu sein! Insbesondere in Zeiten, in denen gesunde und ausgewogene Ernährung – zurecht – zu einer der obersten Prioritäten geworden ist und ein einfaches „Butterbrot“ am Abend, als Standardlösung für jeden Tag, längst der Vergangenheit angehört. Wie also schafft man den Spagat zwischen Work und Life – und das auch […]
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Wenn es darum geht, zuhause ein möglichst perfektes Brot zu backen, ist Lutz Geißler als Experte gefragter denn je. Wenn sich jetzt noch alles um die heiß geliebte Pizza, den Flammkuchen und selbstgemachte Tortilla-Fladen dreht, dann wird auch der letzten Hobbybäcker nervös. Der „Brotpapst“ verrät in seinem neuen Buch präzise Rezepte für die berühmtesten „flachen“ Brote aus aller Welt, von […]
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Cettina Vincenzino veröffentlicht mit „Toskana in meiner Küche“ nicht nur ein Kochbuch, das sich mit den Kochkünsten, Gerichten und Vorlieben der Menschen der norditalienischen Region befasst, sondern auch weit darüber hinaus viele weitere Informationen und Geschichten liefert. Die Autorin, deren Eltern ein italienisches Restaurant betrieben haben und die von Kindesbeinen an den Duft, die Vita und das Essen durch ihre […]
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